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J-GLOBAL ID：200903033381544100

練りゴマ含有食品

Inventor： 熊谷 和久 ,  山田 巳喜男 ,  穂苅 伸之
Applicant, Patent owner： 株式会社中埜酢店
Agent (1)： 平木 祐輔 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998098853
Publication number (International publication number)：1999290036
Application date： Apr. 10, 1998
Publication date： Oct. 26, 1999
Summary：

【要約】【解決手段】 その75重量%以上が粒径100ミクロン以下であるゴマ粒子からなる練りゴマを20〜45重量%含む水中油滴型乳化練りゴマ含有食品。【効果】 本発明の水中油滴型乳化練りゴマ含有食品は、保存中に油分が分離せず、又固形分の固化が発生しないため高品質であって、商品価値が高いものである。

Claim (excerpt)：

その75重量%以上が粒径100ミクロン以下であるゴマ粒子からなる練りゴマを20〜45重量%含む水中油滴型乳化練りゴマ含有食品。

IPC (4)：

A23L 1/36 ,  A23L 1/025 ,  A23L 1/03 ,  A23L 1/221

FI (4)：

A23L 1/36 ,  A23L 1/025 ,  A23L 1/03 ,  A23L 1/221 C

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 特開昭59-125873
  
• 特開昭59-125873
  
• ごま粒子含有乳化型液状調味料の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-125082   Applicant：ハウス食品株式会社
• 特開昭63-313568
  
• 特開昭53-034948