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J-GLOBAL ID：200903033659623987

α-グルコシダーゼ阻害剤、それを含む糖組成物、甘味料、食品、及び飼料

Inventor： ▲塚▼田 正幸 ,  竹田 博幸 ,  前田 徳雄 ,  福森 保則 ,  塩見 徳夫 ,  小野寺 秀一 ,  藤沢 卓爾
Applicant, Patent owner： ホクレン農業協同組合連合会
Agent (1)： 光来出 良彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994190968
Publication number (International publication number)：1996023973
Application date： Jul. 21, 1994
Publication date： Jan. 30, 1996
Summary：

【要約】【目的】 小腸の微絨毛に局在するα-グルコシダーゼを緩慢に阻害するα-グルコシダーゼ阻害剤、とその阻害剤を含む糖類組成物、食品、甘味料、飼料を提供する。この阻害剤はデンプン、デンプン由来のオリゴ糖類及びシュークロースの消化を遅延させ、その結果、血糖値の急激な上昇を抑え、インスリン分泌を低く抑える作用を有するので、肥満、糖尿病予防に有用である。【構成】 本発明のα-グルコシダーゼ阻害剤は、キシリトール、キシロースを構成糖とするオリゴ糖、並びにキシロースの誘導体からなる群、(2)アラビトールからなる群、(3)エリスロース及びエリスリトールからなる群、(4)グリセルアルデヒド及びグリセリンからなる群、から選択された1種又は2種以上の糖化合物を有効成分とする。このα-グルコシダーゼ阻害剤は、消化性糖と組合せることにより、食品、甘味料、飼料として利用される。

Claim (excerpt)：

(1)キシロース及びキシリトールから選ばれた単糖類、キシロースを構成糖とするオリゴ糖、並びにキシロースの誘導体からなる群、(2)キシロースを除く五炭糖、及びその糖アルコールからなる群、(3)四炭糖、及びその糖アルコールからなる群、(4)三炭糖、及びその糖アルコールからなる群、から選択された1種又は2種以上の糖化合物を有効成分とするα-グルコシダーゼに対する緩慢な阻害作用を有するα-グルコシダーゼ阻害剤。

IPC (5)：

C12N 9/99 ,  A23K 1/16 303 ,  A23L 1/236 ,  A23L 1/30 ,  A61K 31/70 ADP