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J-GLOBAL ID：200903033725494794

プラスチックフィルム包装の冷凍寿司の解凍方法

Inventor： 石野 祐次 ,  角屋 裕信
Applicant, Patent owner： 株式会社ポーラスター
Agent (1)： 武田 正彦 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996174085
Publication number (International publication number)：1997047242
Application date： May. 30, 1996
Publication date： Feb. 18, 1997
Summary：

【要約】【目的】 プラスチックフィルム包装の冷凍寿司の電子レンジによる解凍方法を提供する。【構成】 全体がプラスチックフィルムで覆われている包装冷凍寿司を、電磁波加熱により加熱することにより、米飯成形体の米飯露出側面の温度を40°C以上にさせると共に、具と米飯の接触部分の温度を15°C以下にさせて、電磁波加熱を停止し、具の部分の温度が15°C以上の温度になるまで、具の部分を米飯の熱により加熱する包装冷凍寿司の解凍方法。

Claim (excerpt)：

具を有し具と共に冷凍されている米飯成形体が、包装プラスチックフィルムで包装されている包装冷凍寿司を、電磁波加熱により加熱することにより、米飯成形体の米飯露出側面の温度を40°C以上にさせると共に、具と米飯の接触部分の温度を15°C以下にさせて、電磁波加熱を停止し、具と米飯の接触部分の温度が15°C以上になるまで、具の部分を米飯の熱により加熱することを特徴とするプラスチックフィルム包装の包装冷凍寿司の解凍方法。

IPC (2)：

A23L 1/10 ,  A23L 3/365

FI (2)：

A23L 1/10 F ,  A23L 3/365 A

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平3-290160
  
• 特開昭63-024864
  
• 冷凍寿司の解凍方法及びこれに使用する容器
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-044329   Applicant：株式会社横食