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J-GLOBAL ID：200903034320288387

抗酸化性組成物

Inventor：
柳内 延也

About 柳内 延也

, 
塩谷 茂信

About 塩谷 茂信


Applicant, Patent owner：
ニューフード・クリエーション技術研究組合

About ニューフード・クリエーション技術研究組合


Agent (1)： 須藤 政彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003025210
Publication number (International publication number)：2004231902
Application date： Jan. 31, 2003
Publication date： Aug. 19, 2004
Summary：
【課題】特定の活性酸素種に対して強い抗酸化作用を有する当該活性酸素種用抗酸化用組成物を提供する。【解決手段】食用家禽類、畜肉類、及び回遊性魚類の1種以上の筋肉より熱水抽出して得られる動物性エキス中のアンセリン-カルノシン混合体の、アンセリンとカルノシンの含量比率を任意に各種エキスを混合することによって、3:1〜1:3の範囲になるように調整し、該アンセリン-カルノシン混合体100mgに対してビタミンC(L-アスコルビン酸又はL-アスコルビン酸ナトリウム)を20〜100mg、ビタミンE(α-トコフェロール)を2.5〜30mgの割合で配合したことを特徴とする水酸化ラジカル、ジ亜塩素酸ラジカル及び過酸化硝酸ラジカルに対して特異的な抗酸化作用を有する当該活性酸素種抗酸化用組成物、及び上記抗酸化用組成物を配合した抗酸化性食品組成物。【選択図】 なし
Claim (excerpt)：
食用家禽類、畜肉類、及び回遊性魚類の1種以上の筋肉より熱水抽出して得られる動物性エキス中のアンセリン-カルノシン混合体の、アンセリンとカルノシンの含量比率を任意に各種エキスを混合することによって、3:1〜1:3の範囲になるように調整し、該アンセリン-カルノシン混合体100mgに対してビタミンC(L-アスコルビン酸又はL-アスコルビン酸ナトリウム)を20〜100mg、ビタミンE(α-トコフェロール)を2.5〜30mgの割合で配合したことを特徴とする水酸化ラジカル、ジ亜塩素酸ラジカル及び過酸化硝酸ラジカルに対して特異的な抗酸化作用を有する当該活性酸素種抗酸化用組成物。
IPC (11)：
C09K15/30 ,  A23L1/30 ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K31/4172 ,  A61P3/10 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 ,  C09K15/06 ,  C09K15/08 ,  C09K15/34
FI (11)：
C09K15/30 ,  A23L1/30 A ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K31/4172 ,  A61P3/10 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 121 ,  C09K15/06 ,  C09K15/08 ,  C09K15/34
F-Term (21)：
4B018MD20 ,  4B018MD70 ,  4B018MD74 ,  4B018ME03 ,  4B018ME06 ,  4B018MF01 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086BA09 ,  4C086BA18 ,  4C086BC38 ,  4C086MA03 ,  4C086MA04 ,  4C086NA05 ,  4C086ZC35 ,  4C086ZC37 ,  4C086ZC75 ,  4H025AA16 ,  4H025AA17 ,  4H025AA54 ,  4H025BA00
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (3)

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