高分岐デキストリン及びその製造法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：藤野清也 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999187708
Publication number (International publication number)：2001011101
Application date： Jul. 01, 1999
Publication date： Jan. 16, 2001
Summary：

【要約】【課題】分岐度が高く、消化を受けにくい新規なデキストリン及びその製造法の提供。【解決手段】澱粉をα-アミラーゼ又は酸で分解し、さらにβ-アミラーゼあるいはα-アミラーゼとβ-アミラーゼとの混合物で分解することによって得ることができ、ぶどう糖の1・6結合/1・4結合の割合(%)が10〜20%である高分岐デキストリン及びその製造法。高分岐デキストリンは分岐構造を多く含み、消化を受けにくいので糖尿病患者又はそのおそれのある人達の血糖値の上昇を抑制する機能性飲食品、経腸栄養剤として有用である。

Claim (excerpt)：

澱粉をα-アミラーゼ又は酸で分解し、さらにβ-アミラーゼあるいはα-アミラーゼとβ-アミラーゼの混合物で分解することによって得ることができ、ぶどう糖の1・6結合/1・4結合(1・4結合に対する1・6結合の割合)(%)が10〜20%である高分岐デキストリン。

F-Term (13)：

4C090AA01 , 4C090AA03 , 4C090BA07 , 4C090BB03 , 4C090BB12 , 4C090BB36 , 4C090BB38 , 4C090BD31 , 4C090BD41 , 4C090CA31 , 4C090CA43 , 4C090DA09 , 4C090DA23

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

特開昭61-205494
特開昭50-012244
特開平4-135495

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