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J-GLOBAL ID：200903042902267115

マグネシウム高含有酵母

Inventor： 安藤 正康 ,  中島 亮一 ,  一言 摂
Applicant, Patent owner： オリエンタル酵母工業株式会社
Agent (1)： 戸田 親男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995164505
Publication number (International publication number)：1996332081
Application date： Jun. 08, 1995
Publication date： Dec. 17, 1996
Summary：

【要約】【構成】 マグネシウムを50ppm以上含有し、且つ使用糖量の4%以上のリンを含むリン化合物の存在下、酵母を培養する。または、マグネシウムを5,000ppm以上含有する溶液中で、酵母を懸濁状態で、好気的に攪拌及び/又は振とうする。【効果】 乾燥菌体当たりマグネシウムを2,000〜5,000ppm以上含有するマグネシウム高含有酵母が得られる。

Claim (excerpt)：

マグネシウムを高濃度に含有してなる食用酵母。

IPC (2)：

C12N 1/16 ,  C12N 1/18

FI (2)：

C12N 1/16 J ,  C12N 1/18

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭63-287474
  
• 特開昭61-274677
  
• 鉄高濃度含有酵母の製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-146528   Applicant：アサヒビール株式会社