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J-GLOBAL ID：200903044635570329

レバーソーセージおよびその製造方法

Inventor： 岡恵 賢 ,  増岡 隆
Applicant, Patent owner： 伊藤ハム株式会社
Agent (1)： 角田 嘉宏 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998204898
Publication number (International publication number)：2000032955
Application date： Jul. 21, 1998
Publication date： Feb. 02, 2000
Summary：

【要約】【目的】 不快なレバー臭が解消されたレバーソーセージを提供する。【解決手段】 レバーソーセージ重量の0.005〜0.02重量%のカテキンを含有してなるレバーソーセージ。

Claim (excerpt)：

カテキンを含有してなるレバーソーセージ。

IPC (2)：

A23L 1/317 ,  A23L 1/314

FI (2)：

A23L 1/317 A ,  A23L 1/314

F-Term (15)：

4B042AC01 ,  4B042AD03 ,  4B042AG02 ,  4B042AG03 ,  4B042AG04 ,  4B042AG05 ,  4B042AH01 ,  4B042AH07 ,  4B042AK01 ,  4B042AK06 ,  4B042AK11 ,  4B042AK15 ,  4B042AP03 ,  4B042AP14 ,  4B042AP21

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 畜肉製品の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-279696   Applicant：太陽化学株式会社
• 特開昭60-232075