ケールの加工方法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：秋山敦 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000386017
Publication number (International publication number)：2002186441
Application date： Dec. 19, 2000
Publication date： Jul. 02, 2002
Summary：

【要約】【課題】本発明の目的は,ケールに含まれる豊富な栄養素を保持していると共に、風味に優れ、飲食しやすいケール青汁等を得るケールの加工方法を提供することにある。【解決手段】本発明は、ケールの加工方法であって、ケールを凍結する凍結工程と、該凍結工程で凍結したケールを粗粉砕する粗粉砕工程と、該粗粉砕工程で粗粉砕したケールを、無気孔の砥石を備えた磨砕式粉砕機で微粉砕する微粉砕工程と、を包含する。

Claim (excerpt)：

ケールを凍結する凍結工程と、該凍結工程で凍結したケールを粗粉砕する粗粉砕工程と、該粗粉砕工程で粗粉砕したケールを、無気孔の砥石を備えた磨砕式粉砕機で微粉砕する微粉砕工程と、を包含することを特徴とするケールの加工方法。

IPC (8)：

A23L 1/212 , A23B 7/02 , A23B 7/04 , A23L 1/30 , A23L 2/52 , A23L 2/38 , A61P 3/02 , A61K 35/78

FI (8)：

A23L 1/212 A , A23B 7/02 , A23B 7/04 , A23L 1/30 B , A23L 2/38 C , A61P 3/02 , A61K 35/78 C , A23L 2/00 F

F-Term (40)：

4B016LC02 , 4B016LC06 , 4B016LC07 , 4B016LE02 , 4B016LE04 , 4B016LE05 , 4B016LG16 , 4B016LP01 , 4B016LP02 , 4B016LP08 , 4B016LP11 , 4B017LC03 , 4B017LC10 , 4B017LE01 , 4B017LG15 , 4B017LP01 , 4B017LP02 , 4B017LP03 , 4B017LP14 , 4B018LB08 , 4B018LE03 , 4B018LE04 , 4B018LE05 , 4B018MD61 , 4B018ME08 , 4B018ME11 , 4B018MF01 , 4B018MF05 , 4B018MF06 , 4B018MF07 , 4B069AA04 , 4B069BA05 , 4B069BA07 , 4B069CA04 , 4B069HA19 , 4C088AB15 , 4C088AC02 , 4C088CA11 , 4C088MA52 , 4C088ZC21

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

特開平2-035055
茶葉ジュースおよびその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平10-297716 Applicant：竹内壽

Return to Previous Page