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J-GLOBAL ID：200903052649102401
植物体の香気増強法及びこれに用いる香気増強剤
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
西尾 章
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003324056
Publication number (International publication number)：2005087084
Application date： Sep. 17, 2003
Publication date： Apr. 07, 2005
Summary：
【課題】ジグリコシダーゼ又はβ-グルコシダーゼに例示される微生物が生産する香気前駆体を分解する酵素の作用により植物体、特には切り花の香気を持続的に増強できる香気増強法及びこれに用いる香気増強剤を提供すること。 【解決手段】微生物が生産する香気前駆体を分解する酵素を植物体に作用させる酵素処理工程を含んでなる植物体の香気増強法。香気前駆体を分解する酵素が糖質分解酵素である植物体の香気増強法。糖質分解酵素がジグリコシダーゼ又はβ-グルコシダーゼである植物体の香気増強法。香気前駆体を分解する酵素を有効成分として含んでなる植物体の香気増強法に用いる香気増強剤。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
微生物が生産する香気前駆体を分解する酵素を植物体に作用させる酵素処理工程を含んでなる植物体の香気増強法。
IPC (1)：
FI (1)：
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (3)
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特許第2922177号明細書
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特開平4-108317号公報
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特開昭59-220125号公報
Cited by examiner (5)
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