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J-GLOBAL ID：200903053989473826

体内に吸収されやすい蛋白化-亜鉛の製造方法

Inventor：
ジ, スン キュ

About ジ, スン キュ


Applicant, Patent owner：
ジ, スン キュ

About ジ, スン キュ


Agent (1)： 石井 陽一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000379180
Publication number (International publication number)：2002034592
Application date： Dec. 13, 2000
Publication date： Feb. 05, 2002
Summary：
【要約】【課題】 体内に吸収されやすい蛋白化-亜鉛の製造方法を提供する。【解決手段】 植物性又は動物性蛋白質を水に懸濁させ、蛋白分解酵素を添加し、pH3.5〜6.0で12時間反応させてオリゴペプチドを得た後、蛋白分解物であるオリゴペプチドに亜鉛ミネラルイオンを添加してキレート反応させることで、亜鉛-オリゴペプチドを得る。これを、固形分が35%程度となるように濃縮した後、乾燥してから粉末化して、粉末亜鉛-オリゴペプチドを得る。
Claim (excerpt)：
蛋白質を精製水に懸濁させ、蛋白分解酵素を添加し、中性領域で長時間反応させてオリゴペプチドを得る段階と、蛋白分解物であるオリゴペプチドに亜鉛ミネラルイオンを添加してキレート反応させて亜鉛-オリゴペプチドを得る段階と、前記亜鉛-オリゴペプチドを濃縮した後、乾燥して粉末亜鉛-オリゴペプチドを製造する段階とを含むことを特徴とする体内に吸収されやすい蛋白化-亜鉛の製造方法。
IPC (13)：
C12P 21/06 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/302 ,  A23L 1/304 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38 ,  C07K 1/12 ,  A61K 9/20 ,  A61K 9/48 ,  A61K 33/30 ,  A61K 47/42 ,  A61P 3/02
FI (13)：
C12P 21/06 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/302 ,  A23L 1/304 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/38 B ,  C07K 1/12 ,  A61K 9/20 ,  A61K 9/48 ,  A61K 33/30 ,  A61K 47/42 ,  A61P 3/02 ,  A23L 2/00 F
F-Term (55)：
4B017LC03 ,  4B017LG08 ,  4B017LK01 ,  4B017LK09 ,  4B017LK13 ,  4B017LK15 ,  4B017LK16 ,  4B017LP06 ,  4B018LB08 ,  4B018LE01 ,  4B018LE03 ,  4B018MD05 ,  4B018MD22 ,  4B018MD23 ,  4B018MD34 ,  4B018ME03 ,  4B018ME14 ,  4B018MF12 ,  4B064AA04 ,  4B064AG01 ,  4B064CA21 ,  4B064CB06 ,  4B064CC03 ,  4B064CD02 ,  4B064CD20 ,  4B064DA01 ,  4B064DA07 ,  4C076AA12 ,  4C076AA36 ,  4C076AA53 ,  4C076BB01 ,  4C076CC21 ,  4C076CC40 ,  4C076DD41 ,  4C076EE41 ,  4C076FF34 ,  4C086AA01 ,  4C086HA03 ,  4C086MA02 ,  4C086MA03 ,  4C086MA05 ,  4C086MA16 ,  4C086MA35 ,  4C086MA37 ,  4C086MA52 ,  4C086ZC21 ,  4H045AA10 ,  4H045BA15 ,  4H045BA52 ,  4H045CA32 ,  4H045CA33 ,  4H045CA40 ,  4H045CA43 ,  4H045EA27 ,  4H045FA16
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (5)
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