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J-GLOBAL ID：200903054493662900

アブラナ科植物およびその加工品の製造方法

Inventor： 津崎 慎二 ,  高垣 欣也
Applicant, Patent owner： 株式会社東洋新薬
Agent (1)： 南條 博道
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001005484
Publication number (International publication number)：2001231502
Application date： Jun. 23, 2000
Publication date： Aug. 28, 2001
Summary：

【要約】【課題】 血圧降下作用を有するGABAを高濃度で含有するアブラナ科植物およびその乾燥粉末、アブラナ科植物の搾汁その搾汁乾燥粉末を提供すること。【解決手段】 アブラナ科植物を嫌気処理および/または25〜50°Cで保温処理(GABA富化処理)し、乾燥する。また、処理に際し、マイクロウエーブ処理を行うことにより、緑色を保持し、GABA含量を維持したアブラナ科植物およびその乾燥粉末、アブラナ科植物の搾汁およびその乾燥粉末が得られる。

Claim (excerpt)：

緑色を保持し、かつ、γ-アミノ酪酸を10mg/100g以上含有する、アブラナ科植物の製造方法であって、(a)アブラナ科植物に対して、γ-アミノ酪酸富化処理を行う工程;および(b)該処理したアブラナ科植物にブランチング処理およびマイクロウエーブ処理の少なくとも一方の処理を行う工程を含む、方法。

IPC (8)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/212 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/39 ,  A61K 35/78 ,  A61P 9/12 ,  A61K 31/197

FI (8)：

A23L 1/30 B ,  A23L 1/212 Z ,  A23L 1/305 ,  A61K 35/78 C ,  A61P 9/12 ,  A61K 31/197 ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 Q

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 水可溶性植物抽出物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-218255   Applicant：萩原義秀
• 青臭みのない凍結乾燥野菜
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-117365   Applicant：株式会社ポッカコーポレーション