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J-GLOBAL ID：200903054796885830

良質で安定な香気回収物の製造方法

Inventor： 岩崎 亮 ,  山下和之
Applicant, Patent owner： 長谷川香料株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994239693
Publication number (International publication number)：1996073886
Application date： Sep. 08, 1994
Publication date： Mar. 19, 1996
Summary：

【要約】【目的】 動植物原料本来の良質な香気を有し、飲食品等広い分野で使用できる長期間安定な香気回収物を提供する。【構成】 動植物原料にアスコルビン酸及び/又はアスコルビン酸ナトリウムを添加して蒸留を行い、留出する香気成分を凝縮することにより、良質で安定な香気回収物を製造する。

Claim (excerpt)：

アスコルビン酸及び/又はアスコルビン酸ナトリウムの添加存在下、蒸留により動植物原料から香気を回収することを特徴とする良質で安定な香気回収物の製造方法。

IPC (2)：

C11B 9/02 ,  A23L 1/221

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (10)

• 特開平3-255198
  
• 特開昭63-145398
  
• 特開平3-217500
  
• 香料の安定化法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-286910   Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開平4-027374
  
• シトラールの精製方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-269616   Applicant：ユニオン・キャンプ・コーポレイション
• 特開平3-255198
  
• 特開昭63-145398
  
• 特開平3-217500
  
• 特開平4-027374