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J-GLOBAL ID：200903056768058750

低カロリー食品用組成物

Inventor： 関谷 啓治 ,  大和谷 和彦 ,  永島 俊夫
Applicant, Patent owner： 大日本製薬株式会社
Agent (1)： 小島 一晃
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992112136
Publication number (International publication number)：1993276898
Application date： Apr. 03, 1992
Publication date： Oct. 26, 1993
Summary：

【要約】【目的】 低カロリー食品を得る。【構成】 多糖類および分岐デキストリンを併用してなる低カロリー食品、および多糖類と分岐デキストリンとを配合してなる低カロリー食品用組成物。【効果】 本発明の低カロリー食品用組成物は、脂肪代替物として種々の食品に用いることができ、食品のカロリーを低減化させるばかりでなく、なめらかな食感の付与,こくづけ,濃厚感の付与等の効果を与える。

Claim (excerpt)：

多糖類および分岐デキストリンを併用してなる低カロリー食品。

IPC (2)：

A23L 1/307 ,  A23L 1/00

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 特開平3-191744
  
• 特開平3-280858
  
• 特開平4-091765
  
• 特開平4-079861
  
• 特開平4-278049