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J-GLOBAL ID：200903057291750653

ホスファチジルセリン含有水性組成物及び用途

Inventor：
阿部 敦子

About 阿部 敦子

, 
瀬川 丈史

About 瀬川 丈史


Applicant, Patent owner：
日本油脂株式会社

About 日本油脂株式会社


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004077115
Publication number (International publication number)：2005263668
Application date： Mar. 17, 2004
Publication date： Sep. 29, 2005
Summary：
【課題】食品などの幅広い分野での使用を可能にし、長期間保存してもホスファチジルセリンの均質で安定な分散状態を保持し、さらに、飲食品に添加する際に必要とされる耐酸性、耐塩性、耐熱性に優れたホスファチジルセリン含有水性組成物を提供する。【解決手段】ホスファチジルセリン(A)を、水系溶媒に分散させるための界面活性剤が、下記のB1、B2,およびB3の3成分を必須とし、かつ、B1/B2/B3の重量比0.1〜50/0.1〜50/0.1〜50であることを特徴とする界面活性剤。B1;炭素数12〜18の脂肪酸と平均重合度5〜10のポリグリセリンのモノエステルB2;炭素数12〜18の脂肪酸とショ糖のエステルB3;レシチン ホスファチジルセリン0.005重量%〜25重量%と前記の界面活性剤0.2重量%〜50重量%を含有するホスファチジルセリン含有水性組成物。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
ホスファチジルセリン(A)を、水系溶媒に分散させるための界面活性剤が、下記のB1、B2,およびB3の3成分を必須とし、かつB1/B2/B3の重量比0.1〜50/0.1〜50/0.1〜50であることを特徴とする界面活性剤。 B1;炭素数12〜18の脂肪酸と平均重合度5〜10のポリグリセリンとのモノエステル B2;炭素数12〜18の脂肪酸とショ糖のエステル B3;レシチン
IPC (8)：
A61K9/107 ,  A23J7/00 ,  A61K47/24 ,  A61K47/26 ,  A61K47/34 ,  B01F17/14 ,  B01F17/42 ,  B01F17/56
FI (8)：
A61K9/107 ,  A23J7/00 ,  A61K47/24 ,  A61K47/26 ,  A61K47/34 ,  B01F17/14 ,  B01F17/42 ,  B01F17/56
F-Term (16)：
4B018MD30 ,  4B018MD45 ,  4B018ME14 ,  4C076AA17 ,  4C076DD63Q ,  4C076DD68Q ,  4C076EE23Q ,  4C076FF16 ,  4D077AB08 ,  4D077AC05 ,  4D077BA03 ,  4D077BA07 ,  4D077DC68Y ,  4D077DD36Y ,  4D077DD63Y ,  4D077DE09Y
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (4)
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Cited by examiner (4)
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