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J-GLOBAL ID：200903057626055785

加熱調理装置

Inventor： 米野 範幸 ,  前原 直芳 ,  待寺 知子 ,  石橋 昇
Applicant, Patent owner： 松下電器産業株式会社
Agent (1)： 小鍜治 明 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994183327
Publication number (International publication number)：1996049854
Application date： Aug. 04, 1994
Publication date： Feb. 20, 1996
Summary：

【要約】【目的】 本発明は、食品をオーブン加熱やグリル加熱する加熱調理装置に関するもので、簡単な構成で省エネ過熱蒸気調理の実現を目的としたものである。【構成】 オーブン庫21底部に水を蒸発させる蒸発部23を設け、前記蒸発部を加熱コイル27によって誘導加熱し飽和蒸気を発生させるとともに、2.5〜3μmの波長の赤外線を中心にオーブン庫21内に輻射する赤外線発生手段25によって、2.5〜3μmの波長の赤外線を吸収する飽和水蒸気が輻射加熱によってオーブン庫内で過熱蒸気となる構成で、省エネ過熱蒸気調理器が実現できる。

Claim (excerpt)：

食品を収納し、吸い込み口と吹き出し口を有するオーブン庫と、前記吸い込み口および前記吹き出し口に連通された循環風路と、前記循環風路内の空気を前記吸い込み口から吹き出し口に循環させる送風機と、前記循環風路内に蒸気を供給する蒸気発生手段と、前記循環風路内の前記蒸気発生手段より下流に設けられた赤外線発生手段を持った蒸気過熱器とからなり、水蒸気を過熱状態とし調理を行う加熱調理装置。

IPC (2)：

F24C 1/00 320 ,  F22G 1/16

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 加熱調理装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-198141   Applicant：松下電器産業株式会社
• 特開昭53-065175