油脂組成物及びこれを含有する食品

Inventor： , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：古谷馨 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994201047
Publication number (International publication number)：1996060180
Application date： Aug. 25, 1994
Publication date： Mar. 05, 1996
Summary：

【要約】【目的】油脂の性状として従来のトリグリセリドと殆ど変わらず、かつ摂取した場合に油っぽさが少なく、コレステロール、中性脂質、体脂肪の蓄積が少なく、エネルギーとして代謝されやすい油脂を提供する。【構成】構成脂肪酸の1つがC12〜C24の長鎖脂肪酸からなり、もう1つの脂肪酸がC6 〜C11の中鎖脂肪酸からなるジグリセリドを、油脂成分中に5重量%以上含む油脂組成物。

Claim (excerpt)：

構成脂肪酸の1つがC12〜C24の長鎖脂肪酸からなり、もう1つの脂肪酸がC6 〜C11の中鎖脂肪酸からなるジグリセリドを、油脂成分中に5重量%以上含むことを特徴とする油脂組成物。

IPC (9)：

C11C 3/00 , A23D 9/00 502 , A23D 9/00 506 , A23D 9/007 , C07K 7/00 , C11B 5/00 , C11C 3/10 , C07C 69/02 , C07C 69/587

FI (2)：

A23D 9/00 516 , A23D 9/00 518

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

特開平4-330931
特開昭52-114059
特開昭63-301765

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