錠菓様菓子及びそれを用いた組合せ菓子

Inventor： , , ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995353303
Publication number (International publication number)：1996228689
Application date： Dec. 25, 1995
Publication date： Sep. 10, 1996
Summary：

【要約】【課題】短時間で簡便に連続生産することができ、押圧力が小さくても、成形性が良好であり、なおかつ、歯入りのよさを保持しつつ、また、例えば、粘弾性菓子等と組み合わせる場合に、内層にも外層にも用いることのできる錠菓様菓子及びそれを用いた組合せ菓子を提供するにある。【解決手段】結晶性糖類を含有する粉体原料を圧着した錠菓様菓子であって、該粉体原料が、結着抑制成分を介して、つなぎ成分によって、圧着一体化してなる錠菓様菓子、及び、錠菓様菓子と粘弾性菓子とを接合一体化してなる組合せ菓子であって、該錠菓様菓子が、結晶性糖類を含有する粉体原料を、結着抑制成分を介して、つなぎ成分によって、圧着一体化してなる組合せ菓子である。

Claim (excerpt)：

結晶性糖類を含有する粉体原料を圧着した錠菓様菓子であって、、該粉体原料が、結着抑制成分を介して、つなぎ成分によって、圧着一体化してなる錠菓様菓子。

IPC (2)：

A23G 3/00 101 , A23G 3/00 102

FI (2)：

A23G 3/00 101 , A23G 3/00 102

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

特開昭62-032844
特開昭49-075766
特開昭57-012955

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