Pat

J-GLOBAL ID：200903061396816746

ポリ-γ-グルタミン酸の製造方法

Inventor： 大場 孝宏 ,  野見山 修治 ,  藤 信和 ,  野田 義治 ,  大場 和徳 ,  白石 淳
Applicant, Patent owner： 福岡県 ,  財団法人福岡県科学技術振興財団 ,  福岡県醤油醸造協同組合
Agent (1)： 加藤 久
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995145549
Publication number (International publication number)：1996308590
Application date： May. 18, 1995
Publication date： Nov. 26, 1996
Summary：

【要約】【構成】 ポリ-γ-グルタミン酸を産生する細菌を土壌中から分離し、この細菌を焼酎蒸留廃液を培地として培養してポリ-γ-グルタミン酸を産生させる。好ましい細菌は、バチルス・ズブチルス属のもの、特にバチルス・ズブチルス新菌株TN-4(生命工学工業技術研究所受託番号FERM P-14871)である。【効果】焼酎蒸留廃液を培地として有効利用し、しかも該培地成分から効率的にポリ-γ-グルタミン酸を製造する。

Claim (excerpt)：

ポリ-γ-グルタミン酸を産生する細菌を土壌中から分離し、焼酎蒸留廃液を培地として該細菌を培養してポリ-γ-グルタミン酸を産生させることを特徴とするポリ-γ-グルタミン酸の製造方法。

IPC (2)：

C12P 21/02 ,  C12R 1:125