食品の乾燥方法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999125473
Publication number (International publication number)：2000316549
Application date： May. 06, 1999
Publication date： Nov. 21, 2000
Summary：

【要約】【課題】食品の乾燥のためのコストを低減し、また食品の風味を損なわずに、乾燥することを課題とする。【解決手段】液状またはペースト状食品の自由水を結合水に変換した後、粉末状化または粒子状化し、低温で乾燥することを特徴とする。

Claim (excerpt)：

液状またはペースト状食品の自由水を結合水に変換した後、粉末状化または粒子状化し、低温で乾燥することを特徴とする食品の乾燥方法。

F-Term (3)：

4B022LB06 , 4B022LF04 , 4B022LR09

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (9)

特開昭62-138174
特開昭62-152535
特開昭62-152536

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