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J-GLOBAL ID：200903062885779426

ゼリー様飲食品

Inventor：
桐生 誠夫

About 桐生 誠夫

, 
田中 聡美

About 田中 聡美


Applicant, Patent owner：
森永製菓株式会社

About 森永製菓株式会社


Agent (1)： 松井 茂
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997255913
Publication number (International publication number)：1999075726
Application date： Sep. 04, 1997
Publication date： Mar. 23, 1999
Summary：
【要約】【課題】 肌の老化防止や、関節炎やリュウマチの治療効果が期待できるコラーゲンを、いつでもどこでも手軽に摂取できるようにしたゼリー様飲食品を提供する。【解決手段】 好ましくは平均分子量2000〜10000のコラーゲンペプチドと、寒天、グルコマンナン、カードラン、ジェランガム、ペクチン等のゲル化剤とを含有するゼリー液を調製し、加熱して、蓋のできる吸い口を有する柔軟性容器、好ましくはチアーパックに充填し、蓋を閉じて封止する。コラーゲンペプチドの含量が1〜5重量%とすることが好ましく、上記成分の他にアスコルビン酸を含有することが好ましい。
Claim (excerpt)：
蓋のできる吸い口を有する柔軟性容器に充填され、ゲル化剤によって流動性が損なわれない程度にゲル化されたゼリー様飲食品において、コラーゲンペプチドを含有することを特徴とするゼリー様飲食品。
IPC (7)：
A23L 1/06 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/66 ,  A61K 38/17 ABE ,  A61K 38/17 ABG ,  A61K 38/17 ADA
FI (7)：
A23L 1/06 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 J ,  A61K 37/12 ABE ,  A61K 37/12 ABG ,  A61K 37/12 ADA
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (3)

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