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J-GLOBAL ID：200903074921221338

低分子ペクチン及びこれを含有する飲食品

Inventor： 内田 節子 ,  山口 文秀 ,  清水 典子
Applicant, Patent owner： 日本たばこ産業株式会社
Agent (1)： 太田 恵一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992350022
Publication number (International publication number)：1994169724
Application date： Dec. 03, 1992
Publication date： Jun. 21, 1994
Summary：

【要約】【目的】 低粘度、高溶解性を有し、かつ食物繊維としての生理活性を保持した低分子ペクチン、及びこの低分子ペクチンを含有する飲食品を提供する。【構成】 ペクチンにエンド型ポリガラクツロナーゼを作用させることにより得られた、低分子ペクチン、及び、該低分子ペクチンを、0.01〜50重量%含有する、飲食品。

Claim (excerpt)：

ペクチンにエンド型ポリガラクツロナーゼを作用させることにより得られる、低分子ペクチン。

IPC (6)：

A23L 1/308 ,  C08B 37/06 ,  C12P 19/14 ,  A23L 1/0524 ,  A61K 31/725 ACR ,  A61K 31/725 ADN

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平3-272642
  
• 特開昭56-026901
  
• 低分子ペクチン及びこれを配合してなる飲食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-027436   Applicant：日本たばこ産業株式会社