Pat

J-GLOBAL ID：200903074934017373

小麦製品およびその製造方法

Inventor： 三藤 一恵 ,  岩瀬 力
Applicant, Patent owner： 旭化成工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997127363
Publication number (International publication number)：1998313767
Application date： May. 16, 1997
Publication date： Dec. 02, 1998
Summary：

【要約】【課題】 塩化カリウムなどの添加を行うことなくストレート法でも所望の組成を有した小麦製品及びその製造法を提供する。【解決手段】 蛋白質が3.0〜6.0重量%、食塩が0.5重量%以下であり、水分が25重量%以下である小麦製品。

Claim (excerpt)：

蛋白質が3.0〜6.0重量%、食塩が0.5重量%以下であり、水分が25重量%以下である小麦製品。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 低蛋白パン用穀粉組成物及び低蛋白パンの製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-183748   Applicant：日本製粉株式会社