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J-GLOBAL ID：200903075708212518

コーヒー焙煎豆の製造法

Inventor： 寺内 正和 ,  西野 芳 ,  三須 俊宏 ,  友成 寛人
Applicant, Patent owner： 明治製菓株式会社 ,  丸紅食料株式会社 ,  小山コーヒーシステム株式会社
Agent (1)： 久保田 藤郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994220774
Publication number (International publication number)：1996056577
Application date： Aug. 24, 1994
Publication date： Mar. 05, 1996
Summary：

【要約】【構成】 粗砕したコーヒー生豆を加熱、加圧下に圧搾処理することを特徴とするコーヒー焙煎豆の製造法、焙煎した全粒及び/又は粗砕粒のコーヒー豆を加圧下に圧搾処理することを特徴とするコーヒー焙煎豆の製造法並びにこれらコーヒー焙煎豆を35°C以下の水で抽出することを特徴とするコーヒー飲料の製造法。【効果】 本発明によれば、コーヒー焙煎豆を簡便な方法で得ることができる。しかも、このコーヒー焙煎豆は、水による抽出で香味のすぐれたコーヒー飲料を与えることができる。

Claim (excerpt)：

粗砕したコーヒー生豆を加熱、加圧下に圧搾処理することを特徴とするコーヒー焙煎豆の製造法。

IPC (4)：

A23F 5/04 ,  A23F 5/08 ,  A23F 5/24 ,  A23F 5/40

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 特公平1-045346
  
• 特開昭63-014659
  
• コーヒー豆の処理方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-336974   Applicant：三菱重工業株式会社, ユーシーシー上島珈琲株式会社
• 特開平2-203749
  
• 特開平4-207150