抗高血圧性トリペプチドを含有する産物をつくる方法

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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：青山葆 (外2名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2001535586
Publication number (International publication number)：2003513636
Application date： Oct. 30, 2000
Publication date： Apr. 15, 2003
Summary：

【要約】本発明は、抗高血圧性トリペプチドを含有する産物を製造する方法に関する。本発明はまた、得られた産物、および機能的産物自体としてまたは食品における成分または添加物としての使用に関する。

Claim (excerpt)：

抗高血圧性ペプチドを含有する産物をつくる方法であって、カゼイン含有の出発物質を乳酸菌で発酵させ、得られたペプチド含有発酵産物をナノ濾過する工程を含むことを特徴とする方法。

IPC (8)：

C12P 21/06 , A23J 3/10 , A23L 1/305 , A61K 38/00 , A61P 9/12 , C07K 5/06 , C07K 5/08 , C12R 1:225

FI (8)：

C12P 21/06 , A23J 3/10 , A23L 1/305 , A61P 9/12 , C07K 5/06 , C07K 5/08 , C12R 1:225 , A61K 37/02

F-Term (33)：

4B018LB01 , 4B018LB07 , 4B018LB08 , 4B018MD21 , 4B018ME04 , 4B018MF13 , 4B064AG01 , 4B064CA02 , 4B064CB06 , 4B064CC03 , 4B064CD20 , 4B064CE06 , 4B064DA06 , 4C084AA02 , 4C084AA03 , 4C084AA06 , 4C084AA07 , 4C084BA01 , 4C084BA02 , 4C084BA14 , 4C084BA15 , 4C084BA43 , 4C084NA14 , 4C084ZA422 , 4H045AA10 , 4H045AA20 , 4H045AA30 , 4H045BA11 , 4H045BA12 , 4H045CA43 , 4H045EA23 , 4H045FA71 , 4H045GA10

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

抗ストレス剤及び機能性食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-262422 Applicant：カルピス株式会社
アンジオテンシン変換酵素阻害剤及びその製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平4-197239 Applicant：カルピス食品工業株式会社
アンジオテンシン変換酵素阻害ペプチドの製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-275790 Applicant：カルピス食品工業株式会社

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