Pat

J-GLOBAL ID：200903083996035431

抗高血圧性トリペプチドを含有する産物をつくる方法

Inventor： オッリ・トッサヴァイネン ,  タルヤ・スオマライネン ,  ヤンネ・サハルステイン ,  アンニカ・メユレ-メキネン
Applicant, Patent owner： ヴァリオ・オサケ・ユキテュア
Agent (1)： 青山 葆 (外2名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2001535586
Publication number (International publication number)：2003513636
Application date： Oct. 30, 2000
Publication date： Apr. 15, 2003
Summary：

【要約】本発明は、抗高血圧性トリペプチドを含有する産物を製造する方法に関する。本発明はまた、得られた産物、および機能的産物自体としてまたは食品における成分または添加物としての使用に関する。

Claim (excerpt)：

抗高血圧性ペプチドを含有する産物をつくる方法であって、カゼイン含有の出発物質を乳酸菌で発酵させ、得られたペプチド含有発酵産物をナノ濾過する工程を含むことを特徴とする方法。

IPC (8)：

C12P 21/06 ,  A23J 3/10 ,  A23L 1/305 ,  A61K 38/00 ,  A61P 9/12 ,  C07K 5/06 ,  C07K 5/08 ,  C12R 1:225

FI (8)：

C12P 21/06 ,  A23J 3/10 ,  A23L 1/305 ,  A61P 9/12 ,  C07K 5/06 ,  C07K 5/08 ,  C12R 1:225 ,  A61K 37/02

F-Term (33)：

4B018LB01 ,  4B018LB07 ,  4B018LB08 ,  4B018MD21 ,  4B018ME04 ,  4B018MF13 ,  4B064AG01 ,  4B064CA02 ,  4B064CB06 ,  4B064CC03 ,  4B064CD20 ,  4B064CE06 ,  4B064DA06 ,  4C084AA02 ,  4C084AA03 ,  4C084AA06 ,  4C084AA07 ,  4C084BA01 ,  4C084BA02 ,  4C084BA14 ,  4C084BA15 ,  4C084BA43 ,  4C084NA14 ,  4C084ZA422 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045BA11 ,  4H045BA12 ,  4H045CA43 ,  4H045EA23 ,  4H045FA71 ,  4H045GA10

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

• 抗ストレス剤及び機能性食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-262422   Applicant：カルピス株式会社
• アンジオテンシン変換酵素阻害剤及びその製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-197239   Applicant：カルピス食品工業株式会社
• アンジオテンシン変換酵素阻害ペプチドの製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-275790   Applicant：カルピス食品工業株式会社
• トリペプチド高生産性ラクトバチルス・ヘルベチカス乳酸菌
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-277949   Applicant：カルピス株式会社
• アスパルテーム製造工程における原料の回収方法及びその装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-203401   Applicant：ホーランドスウィートナーカンパニーブイオーエフ

Cited by examiner (5)

• 抗ストレス剤及び機能性食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-262422   Applicant：カルピス株式会社
• アンジオテンシン変換酵素阻害剤及びその製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-197239   Applicant：カルピス食品工業株式会社
• アンジオテンシン変換酵素阻害ペプチドの製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-275790   Applicant：カルピス食品工業株式会社
• トリペプチド高生産性ラクトバチルス・ヘルベチカス乳酸菌
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-277949   Applicant：カルピス株式会社
• アスパルテーム製造工程における原料の回収方法及びその装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-203401   Applicant：ホーランドスウィートナーカンパニーブイオーエフ

Article cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

• Biotechnol. Bioeng., 1998, vol.57, p.109-117