甘味組成物及びそれを含有する飲食物

Inventor： ,
Applicant, Patent owner： ,
Agent (1)：久保田藤郎 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000141118
Publication number (International publication number)：2001321114
Application date： May. 15, 2000
Publication date： Nov. 20, 2001
Summary：

【要約】【課題】ノンカロリーの特性を維持しながら質感のある良好な甘味質を有し、しかもフレーバーの立ちが早く、フレーバーが強く感じられる甘味組成物を提供すること。【解決手段】エリスリトールに、異なった甘味質をもつ2種類以上の高甘味度甘味料、特にアセスルファムK、スクラロース又はアパルテームから選ばれたいずれか2種類の高甘味度甘味料を含有する甘味組成物、並びにこの甘味組成物を含有する飲食物。

Claim (excerpt)：

エリスリトール及び2種類以上の高甘味度甘味料を含有する甘味組成物。

IPC (7)：

A23L 1/22 , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 1/236 , A23L 2/00 , A23L 2/02 , A23L 2/38

FI (10)：

A23L 1/22 E , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 1/236 A , A23L 1/236 Z , A23L 1/236 C , A23L 2/02 A , A23L 2/38 A , A23L 2/38 P , A23L 2/00 T

F-Term (20)：

4B017LG04 , 4B017LG14 , 4B017LK04 , 4B017LK06 , 4B017LK12 , 4B017LK15 , 4B017LL02 , 4B027FB08 , 4B027FB24 , 4B027FC10 , 4B027FK02 , 4B027FK04 , 4B027FK05 , 4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LF07 , 4B047LG14 , 4B047LG17 , 4B047LG23 , 4B047LG25

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

低カロリーの甘味製剤及びその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-206812 Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
高甘味度甘味料の味質改良法及び該方法により作られた高甘味度甘味料組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-087617 Applicant：三井製糖株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

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