容器詰緑茶飲料及びその製造法

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (8)：花田吉秋 , 特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 的場ひろみ , 村田正樹 , 山本博人
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004065110
Publication number (International publication number)：2004159665
Application date： Mar. 09, 2004
Publication date： Jun. 10, 2004
Summary：

【課題】カテキン類を高濃度に含有し、かつ長期保存時の沈殿の抑制された飲料の提供。【解決手段】緑茶抽出液と緑茶抽出物の濃縮物を混合した緑茶調合液に、カテキン含有液に対する鉄放出量が0.8mg/kg以下であるアルミノシリケートを接触させることを特徴とする非重合体カテキン類濃度が0.05〜0.5重量%の容器詰緑茶飲料及びその製造法。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

緑茶抽出物の濃縮物を配合した緑茶飲料であって、 (a)非エピ体カテキン類(A)とエピ体カテキン類(B)の重量比率 [(A)/(B)]が0.54〜9.0である非重合体カテキン類0.05〜0.5重量% (b)アルミニウムイオン10〜30mg/kg (c)珪素イオン10〜30mg/kg を含有する容器詰緑茶飲料。

IPC (1)：

A23F3/16

FI (1)：

A23F3/16

F-Term (5)：

4B027FB13 , 4B027FC05 , 4B027FK01 , 4B027FK09 , 4B027FP85

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (6)

特開平3-133928号公報
特開昭59-219384号公報
特開平4-45744号公報

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