α-D-グルコピラノシルグリセロール類及びその製造方法及びその用途

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：網野誠 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998035434
Publication number (International publication number)：1999222496
Application date： Feb. 02, 1998
Publication date： Aug. 17, 1999
Summary：

【要約】【課題】 α-D-グルコピラノシルグリセロール類及びその効率の良い製造方法及びその用途を提供する。【解決手段】甘味物質であるα-D-グルコピラノシルグリセロール類は低褐変性、低メイラード反応性、加熱安定性、非う蝕性、難消化性、高い保湿性を有する。グルコース、マルトースなどを含有する糖類とグリセロールとの混合物にα-グルコシダーゼを作用させることにより、グリセロールにグルコシル基を転移させ、α-D-グルコピラノシルグリセロール類を製造する。また、さらに反応液に糖類を連続的に加えることでα-D-グルコピラノシルグリセロール類の濃度を高め、効率良く製造する。α-D-グルコピラノシルグリセロール類は、食品、化成品、医薬品に有効に利用できる。【化7】

Claim (excerpt)：

式1及び式2【化1】【化2】の(2R)-1-O-α-D-グルコピラノシルグリセロールと(2S)-1-O-α-D-グルコピラノシルグリセロールである1-O-α-D-グルコピラノシルグリセロール類。

IPC (2)：

C07H 15/04 , C12P 19/44

FI (2)：

C07H 15/04 D , C12P 19/44

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

糖脂質の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平3-344801 Applicant：不二製油株式会社
有効量のグリコシルグリセリド類を含有する化粧品調製物類
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-300846 Applicant：バイヤースドルフ・アクチエンゲゼルシヤフト
新規な界面活性組成物を配合してなる乳化組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-221692 Applicant：日清製油株式会社

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α-D-グルコピラノシルグリセロール類及びその製 造方法及びその用途

α-D-グルコピラノシルグリセロール類及びその製造方法及びその用途