ミネラル増強食品の製造法及びその食品

Inventor：
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000176083
Publication number (International publication number)：2001314174
Application date： May. 09, 2000
Publication date： Nov. 13, 2001
Summary：

【要約】【課題】天然のミネラルを豊富に含む海洋深層水から得られる天然ミネラルを食品に添加したミネラル増強食品の製造が課題である。同時に他の特性即ち鮮度維持特性、消臭特性等例えば納豆、蒟蒻等の臭いの消臭効果への利用等が課題である。【解決手段】海洋深層水を濃縮し塩分を大部分除いた鮮度液を目的により調合、希釈し、食品製造途中で添加する事により解決する。

Claim (excerpt)：

天然に存在するミネラル群を,含有量を調整して食品に添加するミネラル増強食品の製造法及びその食品。

IPC (5)：

A23L 1/304 , A21D 13/00 , A23L 1/20 104 , A23L 1/20 109 , A23L 1/212

FI (5)：

A23L 1/304 , A21D 13/00 , A23L 1/20 104 Z , A23L 1/20 109 Z , A23L 1/212 102 Z

F-Term (21)：

4B016LC01 , 4B016LC07 , 4B016LG07 , 4B016LK01 , 4B016LQ02 , 4B018LB01 , 4B018LB03 , 4B018LB04 , 4B018MD01 , 4B018ME14 , 4B018MF01 , 4B018MF06 , 4B020LB02 , 4B020LB13 , 4B020LC01 , 4B020LC05 , 4B020LG01 , 4B020LK01 , 4B032DB01 , 4B032DK01 , 4B032DL20

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

深層水を含有する加工食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-225367 Applicant：富山県, 五洲薬品株式会社, 株式会社トンボ飲料
海洋深層水由来の苦汁を用いた豆腐及びその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-033848 Applicant：赤穂化成株式会社
海洋深層水を使用したパンおよびその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-149290 Applicant：高知県, 有限会社ロマンド

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