ラジカル捕捉能を有する植物油組成物並びにこれを有効成分とするラジカル捕捉剤

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：長沼要
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995345110
Publication number (International publication number)：1997157687
Application date： Dec. 08, 1995
Publication date： Jun. 17, 1997
Summary：

【要約】【課題】一般的な植物油の抽出・精製工程において、精製度の低い工程油がラジカル捕捉能を有することを見い出し、このようなラジカル捕捉能を有する植物油組成物並びにこれを含有するラジカル捕捉剤を提供すること。【解決手段】 (1) ラジカル捕捉能を有することを特徴とする植物油組成物;(2) 植物油組成物が、菜種、大豆、コ-ン、オリ-ブ、ゴマ、紅花、又はひまわり由来のものである前記(1)記載の植物油組成物;(3) 植物油組成物が、一般的な油脂抽出・精製工程における精製度の低い状態である前記(1)並びに(2)記載の植物油組成物;(4) 前記(3)記載の植物油組成物を、減圧水蒸気蒸留により脱臭処理することで得られる(1)並びに(2)記載の植物油組成物;(5) 前記(3)並びに(4)記載の植物油組成物を含有することを特徴とするラジカル捕捉剤。

Claim (excerpt)：

ラジカル捕捉能を有することを特徴とする植物油組成物

IPC (7)：

C11C 3/00 , A23D 9/007 , A23D 9/06 , A23K 1/16 304 , A23L 1/30 , A61K 47/46 , C11B 5/00

FI (7)：

C11C 3/00 , A23D 9/06 , A23K 1/16 304 C , A23L 1/30 B , A61K 47/46 K , C11B 5/00 , A23D 9/00 516

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

高カロテン含有油脂の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-038395 Applicant：不二製油株式会社

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