安定化トランスグルタミナーゼ

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：西尾章
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003098766
Publication number (International publication number)：2004305010
Application date： Apr. 02, 2003
Publication date： Nov. 04, 2004
Summary：

【課題】安全性が高く、製造工程中や製品保存中の酵素活性の失活を抑制する安定化したトランスグルタミナーゼ(精製結晶化されたものを含む)を提供すること。【解決手段】安定化トランスグルタミナーゼは、微生物が生産するトランスグルタミナーゼに、トレハロースとペプチーノの混合物、トレハロースとグルタミンペプチドの混合物、トレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミン酸ナトリウムとトレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、ペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物などの1種以上を安定化剤として添加してなる。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

微生物が生産するトランスグルタミナーゼであって、トレハロースとペプチーノの混合物、トレハロースとグルタミンペプチドの混合物、トレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミン酸ナトリウムとトレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、ペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとグルタミンペプチドとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミンペプチドとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースと亜硫酸水素ナトリウムとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとグルタミン酸ナトリウムと亜硫酸水素ナトリウムとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミン酸ナトリウムと亜硫酸水素ナトリウムの混合物、システィンとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタチオンとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物からなる群から選ばれた1種以上が安定化剤として添加されてなる安定化トランスグルタミナーゼ。

IPC (1)：

C12N9/10

FI (1)：

C12N9/10

F-Term (8)：

4B050CC07 , 4B050DD02 , 4B050HH02 , 4B050KK02 , 4B050KK08 , 4B050KK11 , 4B050KK12 , 4B050KK18

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

特開平4-207194
微生物のトランスグルタミナーゼ、それらの産生及び使用
Gazette classification：公表公報 Application number：特願平8-508425 Applicant：ノボノルディスクアクティーゼルスカブ
安定なトランスグルタミナーゼ製剤およびそれらを製造する方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-051439 Applicant：ベーリングヴエルケ・アクチエンゲゼルシヤフト

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