飲料の加熱殺菌方法

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：綿貫隆夫 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998021899
Publication number (International publication number)：1999221062
Application date： Feb. 03, 1998
Publication date： Aug. 17, 1999
Summary：

【要約】【課題】飲料用容器に充填密封された、加熱殺菌処理の温度でガスが発生する炭酸水等の低沸点成分が配合された飲料に充分な加熱殺菌処理を施すことができ、且つ装置の小型化が可能な飲料の加熱殺菌方法を提供する。【解決手段】アルミ缶に充填し密封した飲料に、加熱殺菌処理を施す際に、該加熱殺菌処理の温度で炭酸ガスが発生する炭酸飲料を充填密封したアルミ缶を収納したコンテナ12を圧力容器10に挿入した後、炭酸ガスが発生するガス発生温度以上に加熱した加熱水をアルミ缶10に散布しつつ、圧力容器10内を圧縮空気によって所定圧力に加圧して保持することを特徴とする。

Claim (excerpt)：

飲料用容器に充填し密封した飲料に、加熱殺菌処理を施す際に、該加熱殺菌処理の温度でガスが発生する炭酸水やアルコール等の低沸点成分が配合された飲料を充填密封した飲料用容器を圧力容器に挿入した後、前記ガスが発生するガス発生温度以上に加熱した液状熱媒を前記飲料用容器に散布しつつ、前記圧力容器内を圧力気体によって所定圧力に加圧して保持することを特徴とする飲料の加熱殺菌方法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (13)

特開平2-261367
特開平2-261367
シャワー式レトルト殺菌装置
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-285244 Applicant：ハウス食品株式会社

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