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J-GLOBAL ID：200903099602282513

食品およびその製造方法ならびにその製造装置

Inventor：
河野 美年

About 河野 美年

, 
河野 敏朗

About 河野 敏朗


Applicant, Patent owner：
河野 美年

About 河野 美年

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河野 敏朗

About 河野 敏朗


Agent (1)： 安倍 逸郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999350569
Publication number (International publication number)：2001161285
Application date： Dec. 09, 1999
Publication date： Jun. 19, 2001
Summary：
【要約】【課題】 印刷面にみずみずしい光沢が現出されて、商品価値を高めることができる食品およびその製造方法ならびにその製造装置を提供する。【解決手段】 写真15を可食性インクによって可食性フィルム12に印刷し、この印刷された可食性フィルム12をデコレーションケーキ10のケーキ基材11の表面に展張させ、その後、この可食性フィルム12の印刷面に透明な可食性コーティング材13を塗り付ける。結果、印刷面にみずみずしい光沢が現出され、デコレーションケーキ10の商品価値が高まる。なお、この可食性コーティング材13を厚くすると、レンズ効果によって印刷された印刷内容を浮き出させることができる。
Claim (excerpt)：
可食性インクによって特定の印刷内容が印刷された可食性フィルムが表面に展張され、該可食性フィルムの印刷面に透明または半透明の可食性コーティング材が積層された食品。
IPC (6)：
A23L 1/00 ,  A21D 13/00 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/00 109 ,  A23P 1/08
FI (7)：
A23L 1/00 B ,  A23L 1/00 F ,  A21D 13/00 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/00 109 ,  A23P 1/08
F-Term (24)：
4B014GB01 ,  4B014GB11 ,  4B014GB18 ,  4B014GE02 ,  4B014GL11 ,  4B014GQ03 ,  4B032DB05 ,  4B032DB21 ,  4B032DE04 ,  4B032DK14 ,  4B032DL20 ,  4B032DP54 ,  4B035LE06 ,  4B035LE07 ,  4B035LG20 ,  4B035LG22 ,  4B035LK19 ,  4B035LP35 ,  4B048PE12 ,  4B048PE14 ,  4B048PL06 ,  4B048PL15 ,  4B048PP01 ,  4B048PS20
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (5)
  • 呈味料を塗布したシート及びその塗布方法
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-226077   Applicant：日本バイリーン株式会社
  • 調理用シート
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-154225   Applicant：森崎隆光
  • 特開昭63-172773
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