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J-GLOBAL ID：201002003911091102   Reference number：78A0206174

Heat inactivation of botulinum toxin type A in some convenience foods after frozen storage.

いくつかの簡易食品中の冷凍貯蔵後のボツリナムA型毒素の熱による不活性化

Author (3)： WOOLFORD A L ,  SCHANTZ E J ,  WOODBURN M J
Material： J Food Sci  (Food Research)
Volume： 43  Issue： 2  Page： 622-624  Publication year： 1978 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： 即席食品 ,...

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Terms in the title (5)： 簡易 ,  食品 ,  冷凍貯蔵 ,  A型毒素 ,  不活性化