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J-GLOBAL ID：201002005387956608   Reference number：77A0300913

ゼラチンゲルの特性におよぼす要因 II タンニンの影響

Author (3)： 河村フジ子 (東京家政大) ,  中島茂代 (東京家政大) ,  森清美 (横浜市立南中)
Material： Kaseigaku Zasshi  (家政学雑誌)
Volume： 28  Issue： 4  Page： 295-298  Publication year： 1977 
JST Material Number： F0763A  ISSN： 0449-9069  CODEN： KGZAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： ゼラチン ,...

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Reference (2)：

• 1) 河村フジ子, 中島茂代, 森 清美 : 家政誌, 27,329 (1976)
• 2) 東京大学農芸化学教室 : 実験農芸化学別巻, p.349 (1975)

Terms in the title (4)： ゼラチン ,  ゲル ,  要因 ,  タンニン