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J-GLOBAL ID：201002027410069758   Reference number：75A0113124

Sensory evaluation by quantitative descriptive analysis.

定量的に記述された分析結果(QDA法)による官能試験の評価

Author (5)： STONE H ,  SIDEL J ,  OLIVER S ,  WOOLSEY A ,  SINGLETON R C
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 28  Issue： 11  Page： 24,26,28,29,32,34  Publication year： 1974 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： 官能検査 ,...

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Terms in the title (5)： 定量 ,  記述 ,  分析結果 ,  官能試験 ,  評価