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J-GLOBAL ID：201002033394220335   Reference number：78A0077300

A method for determination of tannins in foods by means of immobilized protein.

固定化したたんぱく質の方法による食品中のタンニンの定量法
Author (2)：
HOFF J E

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SINGLETON K I

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Material：
J Food Sci  (Food Research)

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Volume： 42  Issue： 6  Page： 1566-1569  Publication year： 1977 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)
Thesaurus term：
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血清アルブミン

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