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J-GLOBAL ID：201002036584320297   Reference number：75A0254336

The vitamin C and thiamin contents of quick frozen peas.

急速冷凍エンドウマメのビタミンCおよびチアミン含量
Author (1)：
MORRISON M H

About MORRISON M H


Material：
J Food Technol  (Journal of Food Technology)

About J Food Technol


Volume： 9  Issue： 4  Page： 491-500  Publication year： 1974 
JST Material Number： B0863A  ISSN： 0022-1163  CODEN： JFOTA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)
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