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J-GLOBAL ID：201002048047047434   Reference number：77A0037043

でんぷんの構造と物性 II でんぷんに対するエピクロルヒドリンの反応

Author (3)： 貝沼けい二 (食品総研) ,  宮本成彦 (三びし製紙・中研) ,  鈴木繁男 (食品総研)
Material： Denpun Kagaku  (澱粉工業学会誌)
Volume： 22  Issue： 3  Page： 66-71  Publication year： 1975 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 0021-5406  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： でんぷん ,...

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Reference (10)：

• 1) G. E. HAMERSTRAND, B. T. HOFREITER AND C. L. MEHLTRETTER: Cereal Chem., 37, 519 (1960).
• 2) 貝沼圭二,小田恒郎,吹野弘武,谷田光平,鈴木繁男:澱工誌,16, 54 (1968).
• 3) M. S0M0GYI: J. Biol. Chem., 160, 61 (1945).
• 4) N. NELSON: J. Biol. Chem., 153, 375 (1944).
• 5) M. DUBOIS, K. A. GILLES, J. K. HAMILTON, P. A. REBERS AND F. SMITH : Anal. Chem., 28, 350 (1956).

Terms in the title (3)： でんぷん ,  物性 ,  エピクロルヒドリン