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J-GLOBAL ID：201602007334792180   Reference number：68A0356332

フォトペーストグラフィーによるでんぷん粒の糊化現象の追跡 II 糊化開始点の解析

Author (5)： 貝沼圭二 (農林省食糧研) ,  小田恒郎 (農林省食糧研) ,  吹野弘武 (農林省食糧研) ,  谷田光平 (農林省食糧研) ,  鈴木繁男 (農林省食糧研)
Material： 澱粉工業学会誌  (澱粉科学)
Volume： 16  Issue： 2  Page： 54-60  Publication year： 1968 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 0416-9662  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN) 

Reference (10)：

• 1) 貝沼圭二,小田恒郎,鈴木繁男:本誌,16,51(1968)
• 2) 田村太郎,半野敬夫,鈴木繁男:本誌,5,17(1957)
• 3) 貝沼圭二,小田恒郎,鈴木繁男:本誌,14,24(1967)
• 4) H. W. LEACH, L. D. MCCOWEN, T. J. SCHOCH : Cereal Chem., 36, 534 (1959)
• 5) D. H. COOK, A. J. AXTMYER : Ind. Eng. Chem, Anal. ed., 9, 226 (1937)

Terms in the title (6)： でんぷん粒 ,  糊化 ,  現象 ,  追跡 ,  開始点 ,  解析