Art

J-GLOBAL ID：201002050258542738   Reference number：80A0071297

オキアミ醸造食品 I 冷凍粉砕オキアミによるしょう油の製造

Author (4)： 中村秀ゆき (カザミ) ,  毛利善治 (日本冷蔵) ,  村岡一郎 (日本冷蔵) ,  伊東克 (日本冷蔵)
Material： Nippon Suisan Gakkaishi  (日本水産学会誌)
Volume： 45  Issue： 11  Page： 1389-1393  Publication year： 1979 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： 甲殻類 ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=80A0071297&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0898A") }}

Reference (13)：

• 1) 田村盈之輔: New Food Industry, 19 (6), 26-29 (1977).
• 2) 浜部基次:食品と容器, 15, 170-178 (1974).
• 3) 木村進:ジャパンフードサイエンス, 16, (8) 28-35 (1977).
• 4) 岡田稔:調理科学, 8, 2-10 (1975).
• 5) 渡辺敦夫・森敬三・岡本正彦・安藤敏文・木村進:食品工誌, 25, 465-470 (1978).

Terms in the title (5)： オキアミ ,  醸造食品 ,  冷凍 ,  粉砕 ,  しょう油