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J-GLOBAL ID：201002050510791878   Reference number：80A0089010

Electrochemical studies on fermentation. I. Application of electro-energizing method to L-glutamic acid fermentation.

発酵に関する電気化学的研究 I 通電法のL-グルタミン酸発酵への応用

Author (2)： HONGO M (Kumamoto Inst. Technology) ,  IWAHARA M (Kumamoto Inst. Technology)
Material： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
Volume： 43  Issue： 10  Page： 2075-2081  Publication year： 1979 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0002-0753  CODEN： ABCHA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： グルタミン酸発酵 ,...

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Reference (50)：

• 1) M. C. Potter, Proc. Roy. Soc., B84, 260 (1911).
• 2) R. Wurmser, “Seitai Sankakangen (Oxydations et R6ductions),” Shokabo, Tokyo, 1942.
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• 4) W. M. Clark, “Oxidation Reduction Potentials of Organic Systems,” Williams & Wilkins Co., Baltimore, 1960.
• 5) M. A. Joslyn, Fruits Products J., 20, 277, 288, 294 (1935).

Terms in the title (6)： 発酵 ,  電気化学 ,  研究 ,  通電 ,  L-グルタミン酸 ,  応用