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J-GLOBAL ID：201002052097887546   Reference number：78A0201233

Phenolic antioxidants of dried soybeans.

乾燥ダイズのフェノール性抗酸化物
Author (2)：
HAMMERSCHMIDT P A

About HAMMERSCHMIDT P A

, 
PRATT D E

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Material：
J Food Sci  (Food Research)

About J Food Sci


Volume： 43  Issue： 2  Page： 556-559  Publication year： 1978 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)
Thesaurus term：
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ダイズ

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