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J-GLOBAL ID：201002067597132875   Reference number：79A0281647

エダマメ収穫後の品質変化とその防止 I 品質変化に関係する要因とガス組成及び葉付き包装の効果

Author (2)： 岩田隆 (山形大農) ,  白幡啓一 (山形大農)
Material： Engei Gakkai Zasshi  (園芸学会雑誌)
Volume： 48  Issue： 1  Page： 106-113  Publication year： 1979 
JST Material Number： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： ダイズ ,...

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Reference (6)：

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• 2. 岩田 隆. 緒方邦安. 1971. コールド•チェーンにおける青果物の品質保持と温度許容度に関する研究 (第1報). イチゴ•エンドウ•ソラマメ•アスパラガスおよび甘果オウトウにおける温度許容度の相違. 園学雑. 40: 437-443.
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• 4. 日本化学会編. 1976. 甘味の化学 (有吉安男). 味とにおいの化学. pp.92-93. 東京大学出版会.
• 5. RYALL, A.L, and W.J. LIPTON. 1972. Handling transportation, and storage of fruits and vegetables. pp.121-141. AVI Pub. Co. Inc.

Terms in the title (7)： エダマメ ,  収穫 ,  品質変化 ,  要因 ,  ガス組成 ,  葉 ,  包装