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J-GLOBAL ID：201002070125400320   Reference number：76A0034121

Some flavouring constituents of fermented fish sauces.

発酵フィッシュソースのフレーバ成分
Author (2)：
DOUGAN J

About DOUGAN J

, 
HOWARD G E

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Material：
J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

About J Sci Food Agric


Volume： 26  Issue： 7  Page： 887-894  Publication year： 1975 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)
Thesaurus term：
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魚肉

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