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J-GLOBAL ID：201002077981160954   Reference number：78A0088144

Consumption of trimethylamine by molds in salted fish during storage at low temperature.

低温塩蔵魚肉中の糸状菌によるトリメチルアミンの消費

Author (3)： FUJII T ,  ISHIDA Y ,  KADOTA H
Material： Nippon Suisan Gakkaishi  (日本水産学会誌)
Volume： 44  Issue： 1  Page： 39-43  Publication year： 1978 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： 低温 ,...

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Reference (13)：

• 1) T. FUJII, Y. ISHIDA, and H. KADOTA: Bull. Japan. Soc. Sci. Fish., 43, 1241-1247 (1977).
• 2) T. FUJII, Y. ISHIDA, and H. KADOTA: Bull. Japan. Soc. Sci. Fish., 40, 1309 (1974).
• 3) Y. ISHIDA, T. FUJII, and H. KADOTA: Bull. Japan. Soc. Sci. Fish., 42, 351-358 (1976).
• 4) C. BOOTH: in “Methods in Microbiology” (ed. by C. BOOTH), Vol. 4, Academic Press, London and New York, 1971, p. 66.
• 5) W. DYER: J. Fish. Res. Bd. Canada, 6, 351-358 (1945).

Terms in the title (6)： 低温 ,  塩蔵 ,  魚肉 ,  糸状菌 ,  トリメチルアミン ,  消費