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J-GLOBAL ID：201002202337614633   Reference number：10A0577543

A comparison between ceramic and polymeric membrane systems for casein concentrate manufacture

カゼイン濃縮物製造のためのセラミック膜とポリマー膜の比較

Author (8)： KARASU Kensuke (Tokyo Inst. Technol., Tokyo, JPN) ,  GLENNON Nicole (Univ. Melbourne, Vic., AUS) ,  LAWRENCE Nicole D (Burra Foods Australia, Vic., AUS) ,  STEVENS Geoffrey W (Univ. Melbourne, Vic., AUS) ,  O'CONNOR Andrea J (Univ. Melbourne, Vic., AUS) ,  BARBER Andrew R (SARDI, SA, AUS) ,  YOSHIKAWA Shiro (Tokyo Inst. Technol., Tokyo, JPN) ,  KENTISH Sandra E (Univ. Melbourne, Vic., AUS)
Material： International Journal of Dairy Technology  (Int J Dairy Technol)
Volume： 63  Issue： 2  Page： 284-289  Publication year： May. 2010 
JST Material Number： E0057A  ISSN： 1364-727X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *casein ,  *concentration (enrichment) ,  *ceramic membrane ,  *polymer membrane ,  whey protein ,  membrane filtration ,  pressure filtration ,  shearing stress ,  temperature dependence ,  cross flow ,  velocity dependence ,  flow-rate dependence
Semi thesaurus term： *polymeric film ,  crossflow

JST classification (2)： Dairy products  (FJ12023U) ,  Physical methods of separation methods  (CC01030W)

Terms in the title (4)： カゼイン ,  濃縮物 ,  セラミック膜 ,  ポリマー膜