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J-GLOBAL ID：201002203548595682   Reference number：10A1100077

Changes in Berry Firmness of Various Grape Cultivars on Vines Measured by Nondestructive Method before and after Veraison

非破壊法による生育中のブドウ果肉硬度の経時的測定

Author (5)： TAKAHASHI MASAHIRO (広島大学生物圏科学研究科) ,  TANIWAKI MITSURU (広島大学産学連携センター) ,  SAKURAI NAOKI (広島大学生物圏科学研究科) ,  UENO TOSHIHITO (農業・食品産業技術研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点) ,  YAKUSHIJI HIROSHI (農業・食品産業技術研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点)
Material： Journal of the Japanese Society for Horticultural Science  (J Jpn Soc Hortic Sci)
Volume： 79  Issue： 4  Page： 377-383 (J-STAGE)  Publication year： 2010 
JST Material Number： F0626A  ISSN： 1882-3351  CODEN： EGKZA9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *grape ,  sarcocarp ,  hardness ,  *nondestructive measurement ,  vibration measurement ,  vibrometer ,  acoustic inspection ,  small type ,  time course ,  resonance frequency ,  measurement accuracy ,  maturation ,  *maturity

JST classification (1)： Fruit trees  (FC03042G)

Reference (14)：

• Cooke, J. R. 1972. An interpretation of the resonant behavior of intact fruits and vegetables. Trans. ASAE. 15: 1075–1080.
• Deytieux-Belleau, C., A. Vallet, B. Doneche and L. Geny. 2008. Pectin methylesterase and polygalacturonase in the developing grape skin. Plant Physiol. Biochem. 46: 638–646.
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• Muramatsu, N., N. Sakurai, R. Yamamoto, D. J. Nevins, T. Takahara and T. Ogata. 1997a. Comparison of a non-destructive acoustic method with an intrusive method for firmness measurement of kiwifruit. Postharvest Biol. Technol. 12: 221–228.

Terms in the title (4)： 生育 ,  ブドウ ,  果肉硬度 ,  経時