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J-GLOBAL ID：201002213156805234   Reference number：10A0196712

農作物の品質評価-栽培・収穫・流通段階での各種試み 野菜や茶の品質とその評価法

Author (3)： HORIE HIDEKI (農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶研) ,  HAYASHI NOBUYUKI (農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶研) ,  UJIHARA TOMOMI (農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶研)
Material： 生物の科学 遺伝  (生物の科学 遺伝 別冊)
Volume： 64  Issue： 2  Page： 53-60  Publication year： Mar. 01, 2010 
JST Material Number： F0863A  ISSN： 0387-0022  CODEN： IDENB  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *crop(agriculture) ,  quality assurance ,  cultivation ,  harvesting ,  distribution(marketing) ,  vegetable ,  tea
Semi thesaurus term： quality assessment

JST classification (1)： Horticultural crops(=garden crops)in general  (FC03041P)

Reference (37)：

• 堀江秀樹. 野菜茶業研究集報, No.3, 123-127(2006).
• NPO法人日本茶インストラクター協会・編. 日本茶のすべてがわかる本, 農山漁村文化協会, 2008.
• 堀江秀樹, 木幡勝則. 茶の一般成分.(村松敬一郎, 小國伊太郎, 伊勢村護, 杉山公男, 山本万里・編. 茶の機能, 学会出版センター, 2002, p. 26-31.)
• 宮地鉄治. 埼玉茶研要報, No.19, 1-75(1941).
• 池ヶ谷賢次郎. 茶の化学成分とその含有量.(村松敬一郎・編. 茶の科学, 朝倉書店, 1991, p. 85-92.)

Terms in the title (9)： 農作物 ,  品質評価 ,  栽培 ,  収穫 ,  流通段階 ,  試み ,  野菜 ,  茶 ,  評価法