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J-GLOBAL ID：201002280795838452   Reference number：10A0049810

芋焼酎メーカーの上級酒における有機甘しょ調達

Author (2)： KANAOKA MASAKI (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  NISHI KAZUMORI (九大 大学院)
Material： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
Volume： 16  Issue： 3  Page： 60-65  Publication year： Dec. 31, 2009 
JST Material Number： L4386A  ISSN： 1341-0296  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： agricultural food ,  Ipomoea batatas ,  *shochu ,  Kyushu District ,  survey on actual situation ,  supply ,  fermented food production ,  *imo-shochu ,  shochu brewing ,  Southern Kyusyu ,  organic agricultural products

JST classification (2)： General  (FK04021Y) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (12)：

• 中野元「第3次本格焼酎ブームと産地間競争の変容」『熊本学園大学産業経営研究』25、2006年、pp15-36。
• 日本政策投資銀行「安定成長期の鹿児島県本格焼酎産業」『DBJ経済ミニレポート (鹿児島) 』2006年、pp1-6。
• 斎藤修「国産ワインの地域ブランド化と認証制度」『食料産業クラスターと地域ブランド--食農連携とフードビジネス--』農山漁村文化協会、2007年、pp297-312。
• 熊本国税局「単式蒸留しょうちゅう製造業の概要 (平成18年度分)」2007年。
• 日刊経済通信社調査部『酒類食品産業の生産・販売シェア平成19年度版』2007年、pp128。

Terms in the title (4)： 芋焼酎 ,  メーカー ,  甘しょ ,  調達