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J-GLOBAL ID：201002285715676890   Reference number：10A0363438

Critical Temperature of Secondary Structural Change of Myoglobin in Thermal Denaturation up to 130 °C and Effect of Sodium Dodecyl Sulfate on the Change

130°Cに至るまでの熱変性中ミオグロビンの二次構造変化の臨界温度とドデシル硫酸ナトリウムが変化に及ぼす効果

Author (2)： MORIYAMA Yoshiko (Okayama Univ. Sci., Okayama, JPN) ,  TAKEDA Kunio (Okayama Univ. Sci., Okayama, JPN)
Material： Journal of Physical Chemistry B  (Journal of Physical Chemistry B. Biophysical Chemistry, Biomaterials, Liquids, and Soft Matter)
Volume： 114  Issue： 7  Page： 2430-2434  Publication year： Feb. 25, 2010 
JST Material Number： W0921A  ISSN： 1520-6106  CODEN： JPCBFK  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *myoglobin ,  *heat denaturation ,  secondary structure ,  critical temperature ,  *anionic surfactant ,  helicity ,  reversible change ,  temperature dependence ,  heating ,  cooling ,  circular dichroism spectrum ,  *additive effect ,  thermal effect ,  concentration dependence ,  cooperative phenomenon ,  horse ,  heart ,  aliphatic alcohol ,  inorganic acid ester ,  reversibility
Semi thesaurus term： reversible change ,  cooperative effect ,  heat effect

JST classification (1)： Molecular structure  (EB03020Y)

Substance index (1)： Dodecyl sodium sulfate

Terms in the title (5)： 熱変性 ,  ミオグロビン ,  二次構造 ,  臨界温度 ,  ドデシル硫酸ナトリウム